Vyzkoušejte domácí pečený čaj

Velice chutnou, zdravou a hlavně 100% ovocnou chuť v každém doušku si můžete dopřát, když si vyrobíte domácí pečený čaj. Jak na to?

Pečený čaj ve sklenici s mraženým ovocem a zázvorem

Výběr ovoce je na vás

Jak už název čaje napovídá, pečený čaj se opravdu peče v troubě. Základem je ovoce dle vlastních chutí. Anebo spíše řekněme dle vlastní spíže.

Jablka, hrušky, jahody, maliny, borůvky, ananas, rybíz, pomeranče, ostružiny, meruňky, broskve, třešně, hroznové víno, brusinky, višně, švestky, mandarinky… Opravdu vše, co jen máte rádi. Ovoce můžete použít jak čerstvé, tak i mražené.

Jen bych vždy doporučila použít polovinu ovoce kyselejší chuti, jako je rybíz, rakytník, arónie nebo třeba švestky. Čaj tím dostane ten správný šmrnc.

Rybízy a angrešty

Nejčastěji se pečený čaj podává v teplé formě, ale když si ho zkusíte připravit v horkých dnech s pár kostkami ledu, nebudete litovat! Už teď se mi sbíhají sliny, tak pojďme péct.

Ověřený recept na pečený čaj

Suroviny

1 kg rybízu nebo švestek
1 kg libovolného ovoce
70 dkg cukru
2 dcl rumu
2 ks celé skořice
6 ks hřebíčku

Baví vás experimentovat? Tak vyzkoušejte netradiční pečený čaj. Přidejte 3 badyánové hvězdičky a na malé kostičky nakrájený čerstvý zázvor.

Sklenice pečeného čaje a šálek s ovocem

Příprava

Ovoce omyjeme, větší druhy pokrájíme na kostky. Připravené ovoce dáme na vyšší plech a promícháme. Přidáme cukr v množství dle sladkosti ovoce. Můžeme, ale nemusíme přidat rum, hřebíček a skořici. Vše promícháme a dáme péct na 20 – 30 min. při 160 °C. Směs v průběhu občas promícháme.

Ještě horký pečený čaj naplníme do sklenic, uzavřeme a otočíme víčkem dolů, necháme zchladnout.

Hotový pečený čaj skladujeme v chladu, nejlépe v lednici, ale mám zkušenost, že i v chladnější místnosti neotevřený čaj vydrží přibližně rok.

Z tohoto množství vyrobíme asi přibližně 15 ks malých zavařovacích sklenic.

Malý tip na závěr

Dejte na sklenici s víčkem stylové plátýnko a převázejte ozdobným provázkem. Vykouzlíte milý a nenákladný dárek. Pokaždé, když pak půjdete na návštěvu, gratulovat k narozeninám, nebo budete chtít potěšit jen tak kolegyni v práci, sáhnete do zásob a vylovíte dárek, který potěší.

A co vy a pečené čaje. Jsem zvědavá, jak je děláte vy. Máte nějaké zlepšováky?

Aktinidie význačná 'Geneva'

Actinidia arguta 'Geneva'

Vaše cena:

103 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Aktinidie lahodná 'Atlas'

Actinidia deliciosa 'Atlas'

Vaše cena:

103 Kč
Vložit do košíku

POSLEDNÍCH
PÁR KUSŮ
Aktinidie kolomikta

Actinidia kolomikta

Vaše cena:

90 Kč
Vložit do košíku

POSLEDNÍ KUS
Rakytník řešetlákový samčí 'Pollmix'

Hippophae rhamnoides 'Pollmix'

Vaše cena:

238 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Zimolez kamčatský 'Wojtek'

Lonicera kamtschatica 'Wojtek'

Vaše cena:

138 Kč
Vložit do košíku

POSLEDNÍCH
PÁR KUSŮ
Kustovnice cizí 'Sweet Success'

Lycium barbarum 'Sweet Success'

Vaše cena:

91 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Aktinidie význačná 'Issai' - Kiwi samosprašné

Actinidia arguta 'Issai'

Vaše cena:

185 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Novinka

Aktinidie význačná 'Japsai'

Actinidie arguta 'Japsai'

Vaše cena:

od 118 Kč
Více možností

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Aktinidie význačná (kiwi) 'Ken´s Red'

Actinidia arguta 'Ken´s Red'

Vaše cena:

od 105 Kč
Více možností

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Aktinidie význačná 'Prince Jumbo'

Actinidia arguta 'Prince Jumbo'

Vaše cena:

118 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Aktinidie význačná (kiwi) 'Weiki'

Actinidia arguta 'Weiki'

Vaše cena:

125 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Novinka

Muchovník velkokvětý 'Princess Diana'

Amelanchier 'Princess Diana'

Vaše cena:

179 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM
Novinka

Muchovník velkokvětý 'Prince William'

Amelanchier 'Prince William'

Vaše cena:

179 Kč
Vložit do košíku

POSLEDNÍ KUS
Angrešt 'Captivator' - červený beztrnný

Ribes uva-crispa 'Captivator'

Vaše cena:

94 Kč
Vložit do košíku

STOVKY KUSŮ
SKLADEM
Angrešt 'Hinnonmaki red' - červený

Ribes uva-crispa 'Hinnonmaki red'

Vaše cena:

94 Kč
Vložit do košíku

POSLEDNÍCH
PÁR KUSŮ
Angrešt 'Hinnonmaki yellow' - žlutý

Ribes uva crispa 'Hinnonmaki yellow'

Vaše cena:

94 Kč
Vložit do košíku

DESÍTKY KUSŮ
SKLADEM

Ovocné keře

Časté otázky o pečeném čaji

Jak se dělá pečený čaj?

Ovoce omyjte a větší druhy nakrájejte na kostky. Dejte ho na vyšší plech, promíchejte a přidejte cukr podle sladkosti ovoce, případně rum, hřebíček a skořici. Pečte 20–30 minut při 160 °C a směs občas promíchejte. Ještě horký čaj naplňte do sklenic, uzavřete, otočte víčkem dolů a nechte zchladnout.

Jaké ovoce použít do pečeného čaje?

Jakékoli, které máte rádi: jablka, hrušky, jahody, maliny, borůvky, rybíz, švestky, brusinky, višně a další. Doporučujeme, aby polovina ovoce byla kyselejší chuti, třeba rybíz, rakytník, arónie nebo švestky. Čaj tím dostane ten správný šmrnc.

Dá se pečený čaj udělat z mraženého ovoce?

Ano, ovoce můžete použít čerstvé i mražené.

Jak udělat zimní pečený čaj s kořením?

Do základního receptu patří 2 celé skořice, 6 hřebíčků a podle chuti rum. Na netradiční verzi přidejte 3 badyánové hvězdičky a na malé kostičky nakrájený čerstvý zázvor.