Klíčí už za 2–4 dny po výsevu.
Listy jsou bezřapíkaté se širokými bělavými žebry, čepel neojíněná, světle zelená. Tvoří růžici se středovou hlávkou.
S kořenovým balem lze hlávky střednědobě skladovat.
Pekingské zelí je nízkoenergetická zelenina. 1 kg má 665 kJ.
Snáší menší mrazíky.
